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Region: Saisonales Gemüse schneidet auch im Labor besser ab

Region: Saisonales Gemüse schneidet auch im Labor besser ab

TELE Z aktuell vom 10.08.2022: Heute sind fast alle Gemüse- und Früchtesorten das ganze Jahr über, unabhängig von Jahreszeit und Saison im Handel erhältlich. Gemüse und Früchte, die auch in unseren Breitengraden wachsen, verlieren so ihre Saisonalität. Damit verloren geht auch das Bewusstsein bei Konsumentinnen und Konsumenten was eigentlich wann «Saison» hat. Das Kantonale Labor erhebt regelmässig Stichproben um die Qualität der in- und ausländischen Produkte zu prüfen. Ihr Fazit: Saisonale Früchte und Gemüse weissen meist weniger Pestizidrückstände auf…