Wie werden künftig fast 10 Milliarden Menschen satt? «Dazu ist eine Revolution in der Landwirtschaft nötig», erklärt Agrarwissenschaftler Urs Niggli im Gespräch mit Claudia Steinmann und «…Hühner und Schweiz würden wir dann wohl kaum mehr mästen, hingegen blieben weidende Kühe und Schafe erhalten», denn «…wir wissen viel, aber handeln nicht danach».